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青海省都蘭縣打造有機富硒枸杞生產基地

特色產業旺村民日子火

初冬的高原，大地宛如打翻了的調色盤：雪山像白玉般透亮、收割完的青稞地金黃無邊、潔白的羊群宛如珍珠點綴其間……一顆顆鮮紅的枸杞，則為這斑斕景色增添了一抹亮麗的紅，渲染了高原初冬，也映照出產業的蓬勃。

都蘭縣宗加鎮諾木洪村村民正在晾曬枸杞。記者 賀勇 攝

近年來，青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣以打造“全國最大有機富硒枸杞生產基地”為目標，樹品牌、抓品質、接市場、夯基礎，加快推動枸杞產業發展，先后榮獲“全國高寒區枸杞種植產業知名品牌示范區”“國家級枸杞出口質量安全示范區”等多項殊榮，柴達木枸杞產業發展呈現出區域化、規模化、一體化、品牌化的良好態勢。

種植規模化，經濟效益與生態效益雙贏

走進都蘭縣宗加鎮，仿佛一頭扎進了枸杞的海洋：田野里，枸杞地向遠方延伸；晾曬場上，一片片枸杞紅得亮眼，一陣風拂過，空氣中都溢滿枸杞的鮮甜。

拎著籃筐，53歲的種植大戶丁靈正在地里忙活。“今年承包了80畝地，全都種的枸杞，眼下雖然采摘結束，但果樹保養卻不能落下，別看現在枝頭光禿禿的，采摘旺季，一天光鮮果就能摘上千斤。”見記者走來，丁靈古銅色的臉上洋溢著收獲的喜悅，隨手摘下幾顆依然掛在枝頭的枸杞果遞給記者，“今年果子長得挺好，行情更不錯，采一茬、賣一茬，一畝地保底收入5000元。”

平均海拔3000米左右，光照充足、晝夜溫差大、空氣濕度低，特殊的氣候條件為都蘭縣枸杞種植造就了天然優勢。經過多年發展，目前全縣枸杞種植面積達21.33萬畝，占全省枸杞種植面積的1/3，占海西州種植面積一半以上。枸杞產業已成為全縣農業增效、農牧民增收和鄉村振興最具潛力的支柱產業。

產業規模化發展的背后是科技種植。“80畝的枸杞地，平常只需要10個人打理，旋地、除草、病蟲害防治都實現了機械化，咱還用上了無人機。”聽到記者對枸杞口味的贊賞，丁靈敞開了話匣子，“品種選育、苗情管理、土壤肥力等，都由省、州、縣三級的科技特派員提供‘保姆式’服務。就拿澆水這一項來說，水渠修到地頭上，黑色的管道里水肥一體，精準滴灌到每一棵枸杞樹，保證營養的同時，還避免了漏肥現象，既節水，又節肥，省力省心。”

火紅的枸杞，不僅給種植戶帶來了豐厚的收益，也讓越來越多外來務工者嘗到了增收的甜頭。為滿足企業、枸杞種植大戶在采摘時的用工需求，都蘭縣發揮69個基層就業服務站作用，搭建枸杞采摘用工供需對接平臺，實時推送務工需求信息，有效促進供需對接。

“每年從7月到10月，一天采摘費能掙200元。”47歲的趙彩娥家在甘肅平涼，今年是她來都蘭縣采摘枸杞的第四年。隨著手指翻飛，一顆顆枸杞被裝入筐中，“包吃包住，3個月能掙將近2萬元！”

“目前有來自河南、四川、貴州、云南、甘肅等省份的近4萬名工人到都蘭縣采摘枸杞。我們不斷強化用工供需對接、加強就業指導、開展技能培訓，促進枸杞經濟與勞務經濟相得益彰。”都蘭縣委書記劉貴堯介紹，“我們還結合三北防護林體系建設工程、退耕還林工程和防沙治沙工程，在10個綠洲及周邊的沙化土地上發展枸杞經濟林，兼顧生態防護和經濟效益，讓綠色在干旱的柴達木盆地不斷延展。”

加工精細化，綠色有機名片越擦越亮

一顆枸杞，能有多少種變身？答案可能超乎你的想象。

在都蘭現代農業產業園管理委員會的展廳里，枸杞原漿、凍干枸杞、枸杞白酒整齊排列，枸杞籽油軟膠囊、枸杞葉茶、枸杞花蜜讓人大開眼界。

“枸杞渾身是寶，枸杞果可以藥食兩用，枸杞葉可以泡茶，枸杞籽可以榨油，枸杞樹的枝條是很好的飼料，我們現在以‘吃干榨凈’為目標，在小枸杞身上做‘大文章’。”管委會主任劉華偉說，“就拿干果來說，以前是混在一起賣，現在按大小、干濕程度等指標分為5個等級，分類銷售。前段時間，都蘭翔宇農業科技有限公司對最好的鮮果枸杞進行鎖鮮加工，雖然一畝地只能摘出幾十斤這樣的枸杞果，但一斤可以賣400多元，還供不應求。”

從賣枸杞果到賣枸杞產品，理念變化引領產業鏈條不斷延伸，價值不斷提升。據介紹，都蘭縣幾十家枸杞企業已建成制干、色選、包裝等生產線，形成了集種植、管理、加工、銷售于一體的產業鏈條和有序競爭的良性發展體系，開發出凍干枸杞、枸杞汁、枸杞籽油軟膠囊、枸杞酒等系列產品，枸杞產業正向著更加高效、安全、循環、集成的農業綠色發展產業體系邁進。

南鄰三江源國家公園、北靠祁連山國家公園，“生態純凈”是都蘭縣的一張靚麗名片，如何在保護生態的前提下促進枸杞產業可持續發展？都蘭縣在“綠色有機”上下足了功夫。

“我們大量收購周邊牧場的羊板糞，發酵后作為有機肥料用到地里，提高了土壤有機質含量、團粒結構和持水保肥能力，也為更多群眾拓寬了增收渠道。”51歲的楊明，是都蘭莊奇枸杞有限責任公司的總經理，今年公司種了600畝枸杞，還與周邊一些農戶簽了協議。“通過‘公司+農戶+訂單’的模式，我們堅持對土壤進行定期化驗，根據化驗結果提供配方肥料，在園區內大力推廣測土配方施肥技術，做到一戶一測土、一戶一配肥，實行嚴格統一的安全標準，公司生產的枸杞產品在市場上很受歡迎。”

破瓶頸、補短板、提質量、增效益，“綠色有機”為都蘭枸杞的品質奠定了基礎，也讓種植戶嘗到了甜頭，推動枸杞種植從分散型、粗放型向集約化、標準化、規模化方向發展轉型。截至目前，都蘭縣認證綠色食品枸杞種植基地8.5萬畝，已通過國際知名認證機構認證的有機食品紅果枸杞面積達4.41萬畝，擁有8家有機農產品企業。

銷售渠道多元化，從“單打獨斗”到“握指成拳”

擺上小板凳、撐起支架、放好商品，丁穎開始了直播。流暢地講解、生動地展示，身后一望無邊的枸杞地，成了直播的大舞臺。從2018年到現在，丁穎在各個平臺上的枸杞產品累計銷售額達到5000多萬元。

“賣了2000多單，銷售額15萬元。”4個小時的直播結束，丁穎亮出“成績單”。從一名種植枸杞的農民，到遠近聞名的直播主播，這位新農人有著自己的思考，“消費者對綠色、健康的農產品需求越來越強烈，我們的枸杞品質好，好的農產品要有更好的銷售渠道。”

銷售渠道不斷暢通，產業發展空間更加廣闊。依托“產業+互聯網平臺”，海西州枸杞交易市場不斷完善，建成柴達木電商綠洲、青藏電商產業園等5個產業園，成立7個縣級電商公共服務中心，建成137個農村電商服務站，集聚140余家電商企業，借助國內知名電商平臺打造柴達木枸杞電商品牌店，帶動100余種柴達木枸杞系列產品行銷市場。

前不久，都蘭國家現代農業產業園特色農產品展示交易中心正式啟動，標志著有機枸杞連片種植區域有了固定的農產品交易場所。“在交易中心，我們按照‘統一推介、統一加工、統一檢測、統一包裝、統一銷售、統一物流’原則，健全‘質量追溯、價格信息、電商銷售、物流轉運’四大平臺，不斷完善全程標準化生產監管體系、有機認證體系、產品質量追溯體系，實現產銷可對接、信息可查詢、源頭可追溯、生產消費互信互認。”都蘭縣政協副主席、園區管委會兼職主任永阿說。

枸杞紅映照產業旺。都蘭縣已涌現出大漠紅、沃山農、御杞堂等11個商標，培育出青海大漠紅枸杞有限公司、青海諾木洪農林產業有限公司2個國家級龍頭企業。都蘭縣還以枸杞產業高質量發展為支點，撬動農畜產業結構整體調整向優，突出“枸杞、青稞、藜麥、牦牛、藏羊”特色產業，引進培育省級農牧業龍頭企業5家，開發生產農畜產品精深加工生產線40余種……

“我們將不斷挖掘枸杞產業的特色稟賦，朝著有機化、規模化、品牌化、標準化、數字化方向發展，更好地激活品牌鏈、提升價值鏈、延伸產業鏈、健全供應鏈，讓都蘭枸杞走出青海、走向全國、走向世界。”永阿說。（記者 賀勇 賈豐豐）