隨著夜幕的降臨，來安縣新安鎮科興生態養殖專業合作社的1000余畝蝦塘間開始熱鬧起來，星星點點的“亮光”來回穿梭。連日來，合作社負責人曹林保正帶領蝦農頭戴探照燈開展捕蝦作業。

順著燈光，曹林保和一名蝦農吃力地拉起了一網。一條8米多長的蝦籠塞得滿滿當當，足有150余斤，碩大的澳龍披著“青色外衣”，在網籠中張牙舞爪。曹林保伸手抓起一只展示：“這個時節的蝦，個大肉肥，個個飽滿。你瞧這只至少有二兩重。”

“澳洲淡水龍蝦上市以來賣得就很好，雖然價格超70元，但市場還是供不應求。”曹林保介紹，合作社2019年開始澳洲淡水龍蝦養殖，每年9月開始捕撈，產品主要銷往湖北、南京、上海等地，年產值近1800萬元，帶動周邊近40人就業。

“澳洲淡水龍蝦養殖，成本低、周期短，產量高、效益好，相對于傳統的水產養殖，深受養殖戶青睞。”來安縣農業農村局黨組成員高兆富介紹，該縣在新安鎮、舜山鎮擁有兩個澳洲淡水龍蝦養殖基地，面積近3000畝，2022年，畝均產量超300斤，畝均利潤達5000元，年利潤1500多萬元。

澳洲淡水龍蝦養殖是來安縣特色水產品養殖的成功案例之一。近年來，來安縣依托豐富的水資源和區位優勢，不斷拓寬水產品養殖渠道，大力引進龍頭企業，促進養殖方式的轉型升級，探索“龍頭企業+合作社+農戶”的養殖模式，不斷增加設施漁業養殖面積，發展了南美白對蝦、牛蛙、螃蟹、水蛭等10多個品種的特色水產品養殖，進一步激發鄉村振興新動能。（聶蔚）