“開捕！”4月21日，江蘇省淮安市盱眙縣國家現代農業產業園內，50條捕撈船爭相競發，100名蝦農在水中麻利地收籠、裝筐，臉上洋溢著豐收的喜悅。

當天，頭網蝦引來數十家企業競拍。開捕現場，路邊的運輸車輛排起長隊，鮮紅肥美的龍蝦剛剛出水，就被迅速搶購、分裝、打包后發往全國各地。

盱眙縣有著“中國龍蝦之都”的美稱。截至2023年，盱眙縣已推廣稻蝦種養面積72.5萬畝，龍蝦養殖總面積達91萬畝，養殖面積和產量位居江蘇省第一，當地1/4人口從事著和龍蝦相關的工作。目前，“盱眙龍蝦”品牌價值達353.12億元，連續8年位列全國水產類公用品牌第一名。（記者 馬曉波）