攪拌完成的種植基料被機器等量裝袋，擺滿菌棒的床架傳送至生育室，再通過機械化操作，把食用菌液注入到菌棒中……連日來，在位于廣西桂林市靈川縣公平鄉巖山村委中南村的桂泰食用菌產業示范區內，食用菌工業化流水生產線未受多雨天氣的影響，如常運行。

靈川縣食用菌菇資源豐富，20世紀80年代開始，靈川縣不少農戶會在種田之余，在自家建棚種菇銷售，補貼家用。

從家庭式種菇，到全程自動化的食用菌流水生產線，桂泰食用菌產業示范區實現了食用菌種植的時代轉型。

“依靠機器裝袋菌棒，我們現在只需2到3個員工就能每天生產15000個秀珍菇的菌棒，同等產量以往要70多個員工完成。機械化生產下，菌棒的出菇率也從原來的95%提高到目前的99.5%。”桂泰食用菌產業示范區負責人秦忠亮說。

走進出菇區的智能大棚，桂泰食用菌產業示范區員工站在3米多高的床架前采菇。依次排開的菌棒頂部生長出一簇簇“菌寶寶”，在智能設備控制的適宜環境下茁壯成長。

智能化的生產設備在生產線上“大顯身手”，在占地面積近5000平方米的智能大棚內，員工通過手機操作，便可實現溫度、濕度實時監控調節。“我們在手機上動動手指調整軟件數據，就能改變大棚內的濕度和溫度，促使菌棒更好出菇。”桂泰食用菌產業示范區員工謝文說。

智能大棚實現靈活把控出菇產量，產出品相統一、質量優質的食用菌。該示范區的秀珍菇依托設備進行保鮮處理，銷往上海、廣東、香港等地市場，產品供不應求。

“我們將流水線生產的菌棒賣給周邊農戶，并承諾回收銷售菌菇，很多人都樂意跟著我們一起種菇致富。”秦忠亮說。

如今，桂泰食用菌產業示范區組建“公司+合作社+基地+農戶”產業化聯合體，已形成“菌種繁育、食用菌種植、產品銷售”一體化全產業鏈，輻射靈川縣12個鄉鎮768戶農戶，提供就業崗位600多個。2022年，示范區農民人均可支配收入達28793元。

“自動化的食用菌流水生產線落地靈川縣公平鄉，為農戶們機械化種菇提供了樣板。”靈川縣農業農村局副局長廖路林說。

下一步，靈川縣將采用“企業+合作社+農戶”的發展模式，讓企業承包前期的菌棒制作和養菌環節，讓農戶進行出菇培育工作，農戶只要在家中安裝智能控溫設備，就能提高菌菇產量，實現增收致富。(周利朔 蔣豐慧 涂麗莎)