2024年6月11日，在安徽潤博農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地，工人正收網(wǎng)、分揀、打包、裝箱將小龍蝦裝好運至周邊城市。

五河水系發(fā)達，水域面積185平方千米，約占全縣總面積的13%。沱湖、天井湖、香澗湖三大湖泊水質(zhì)良好，餌料豐富，具有天然的水產(chǎn)養(yǎng)殖條件。

近年來，安徽省蚌埠市五河縣將稻蝦產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)領域重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，努力做好“蝦文章”，大力發(fā)展“蝦經(jīng)濟”，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展、融合發(fā)展。目前該縣有4萬余畝稻蝦養(yǎng)殖面積，全縣平均每天小龍蝦上貨量100余噸。不僅滿足了本地市場消費需求，還可通過完善的物流網(wǎng)絡體系，沿著蚌寧高速、徐明高速銷往江浙滬，走向全國。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的數(shù)據(jù)顯示，五河小龍蝦蛋白質(zhì)含量為19.0g/100g，鮮味氨基酸含量為4420mg/100g，EPA（二十碳五烯酸）占總脂肪酸的8.34%，DHA（二十二碳六烯酸）占總脂肪酸的1.13%，維生素E含量為14.6mg/kg，上述指標均優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值。五河小龍蝦的名聲日益響亮，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為促進農(nóng)民增收致富、助力鄉(xiāng)村全面振興的大“引擎”。（李向前）