“30多年來，習水縣麻羊產業經歷了從無到有、從粗獷到精細、從小打小鬧到規模化養殖、商品化銷售的發展歷程。如今，全縣麻羊存欄達40萬只，麻羊綜合產值4.18億元，帶動農戶約2.87萬戶11.76萬人。”習水縣農業農村局畜牧養殖專班負責人吳大江介紹。

近年來，習水縣立足資源稟賦、發揮比較優勢，選準黔北麻羊作為建設全省山地生態畜牧業第一大縣的優勢單品，強化主體培育、利益聯結和科技支持，構建“生態畜牧業+”的主導產業體系，全力做好“麻羊產業”大文章。

養殖繁育“生態羊”

習水地處亞熱帶闊葉林帶，全縣擁有132萬畝灌木林地、天然草地，30萬畝可種植飼草的冬閑田土，50萬噸可用作飼料農作物秸稈。利用這些天然優勢，習水大力推行“生態畜牧業+飼草配套”“酒糟（曲草）+養殖”等飼養模式，引進“羊管家”專用飼料生產線，保障飼養過程中營養均衡供應。目前，全縣已創建黔北麻羊生態養殖示范園區和4個示范鄉鎮，帶動19個鄉鎮共同發展，形成“1+4+N”產業發展布局。其中，習水縣黔北麻羊生態養殖示范園區被評為“全國農村創業創新園區（基地）”。

創新培育優質“品質羊”

為提高麻羊產業良種化、科技化、標準化水平，習水專門組建了麻羊產業工作專班，選派100人的科技特派員隊伍，通過理論培訓、現場觀摩、入戶指導等方式，開展標準化圈舍建設、種羊上欄、疾病防控等實用技術培訓，引導農戶科學養殖。同時，強化與貴州大學、遵義職院等院校合作，開展黔北麻羊基因學研究，提高黔北麻羊產羔率及個體生產水平，實現雙羔及多羔率從60.3%提升到84.3%，胴體重從18公斤提升到21.4公斤。通過精選本地麻羊羊種選育、品系繁育等“提純扶壯”措施，保持黔北麻羊純正品質。目前，全縣有黔北麻羊原種保護生產區4個、品種改良點200個、黔北麻羊原種場1間、擴繁場8間。

培育創新發展“領頭羊”

近年來，習水全力打造黔北麻羊產業，依托產業優勢，持續鞏固提升脫貧成效。通過制定《習水縣100萬只黔北麻羊產業發展規劃》，整合財政扶貧資金、財政專項資金、世行貸款扶貧資金，設立1億元黔北麻羊發展基金，堅持“一企一策”工作思路，通過給予能繁母羊補貼、新生羊羔補助、貸款貼息等方式，扶持飼料生產、集中屠宰、食品加工等龍頭企業，大力推動麻羊養殖業蓬勃發展。目前，全縣已建成年產30萬噸羊用顆粒飼料廠1家、規模以上羊肉制品加工企業3家、黔北麻羊集中屠宰場1家，全縣肉羊年加工能力達30萬只。

塑造品質過硬“品牌羊”

習水通過建立麻羊產品追溯機制，開發麻羊質量溯源信息化平臺，引導養殖戶將耳標佩戴、標識編碼、身份識別等信息錄入溯源管理APP，實現養殖、加工、銷售、餐桌的全過程管理，保障麻羊產品與品牌質量。目前，習水麻羊已注冊“習羊鮮、習滋味、黔湯羊肉”等多個知名商標，開發黔北麻羊系列產品60余個；通過組織麻羊企業參加農產品展銷會、食品展銷會、糖酒會、博覽會、年貨節，舉辦豐收節、黔北麻羊美食節等方式，利用東西部協作，在北京、上海等地開設“習羊鮮”品牌旗艦店5家；通過推行“養殖基地+中央廚房+直營店+加盟店”“生態養殖+熟食加工+線上直銷及線下直營”等模式，不僅構建了覆蓋習水縣主城區、各鄉鎮的麻羊生鮮配送體系，還在北京、上海、南京、重慶、成都等重點城市開設肉羊產品直銷體驗店、連鎖店 700余家，并與淘寶、京東等電商平臺合作，加工成品、半成品可配送至全國500余家超市，為麻羊插上了“互聯網+”的翅膀，將藏于大山中的黔北麻羊產品帶出貴州、走向全國，年銷售收入達1.2億元。

打造群眾增收“致富羊”

習水作為黔北麻羊的主產區，養殖麻羊一直是當地老百姓的主打產業。為此，習水先后出臺惠農政策，對黔北麻羊養殖戶進行“補、貼、獎”，通過龍頭企業帶著“小農戶”闖“大市場”，以農民分享產業鏈增值收益為核心，打造風險共擔、利益共享、命運與共的融合利益共同體，推動麻羊龍頭企業與政府、養殖戶簽訂三方協議。目前，在全縣18個村組建18個黔北麻羊養殖農民專業合作社，通過免費把公羊羔發放給農戶養殖，再以20元/斤的兜底價收購成羊，以50元/公斤的兜底價收購羊毛，帶動發展訂單養殖大戶共1732戶，帶動受益群眾2.8萬余戶，解決了養殖戶“養銷”難題，有效帶動當地老百姓脫貧致富，通過麻羊產業叩開“致富門”，帶領當地群眾發“羊”財。（張川）