18日，走進湖南省永州市江永縣千家峒瑤族鄉五香食品有限責任公司，一袋袋剛經過速凍的香芋條正打包裝車，準備發往外地市場。

從傳統香芋粗加工衍生到芋頭條、芋頭片、芋泥、芋圓等多種半成品、成品，該公司現在的日均流水線加工產品達30噸，產品銷往國內商超及東盟國家。“每年都會與農戶簽訂購銷合同，通過種、管、銷一條龍無縫對接，幫助芋農增產又增收。”廠長何仁志介紹，今年，該公司與江永1000多戶農戶簽訂了收購合同，預計收購香芋2萬噸以上。

香芋是江永縣蔬菜品種中栽培歷史最久、面積最廣、產值最高的優質農產品。過去，香芋一度以外銷鮮芋為主，產業處低端發展狀態。香芋產業由于鏈條不強，導致規模大的精深加工企業不多，加工產品單一、附加值不高。

為破解香芋產業發展瓶頸，該縣做強全產業鏈，投資2400萬元，建立香芋現代農業產業集聚區，推動香芋產業向規模化、標準化、品牌化和綠色化發展，形成從品種選育、種子種苗繁育、種植、冷鏈倉儲、深加工、銷售一整套完整成熟的全產業鏈條。

同時，江永采取“企業+合作社+基地+農戶”的最優經營模式，與農戶建立保姆式利益聯結關系，開展訂單農業生產，推行統一種植品種、統一質量標準、統一農資配送、統一農機服務、統一勞務協作、統一品牌授權和統一市場銷售“七統一”管理，有效帶動農戶穩步增產增收。

“以前香芋找不到銷路，只能爛在地里。現在縣里有了香芋加工企業，公司與我們簽訂收購合同，不再為銷路發愁。”江永縣千家峒瑤族鄉鳳巖山村香芋種植戶王紅說，今年他家200多畝香芋還未上市就被企業預訂。

不斷加快香芋產業轉型升級，江永將“小香芋”打造成“大產業”。目前，全縣香芋種植面積穩定在6.8萬畝，建成1個萬畝、7個千畝香芋標準化生產基地，年總產量13萬噸，總產值12億元，年加工香芋達5萬噸，完成香芋銷售8億元以上，出口達3億元。(周文 謝文彬)